今天的馒头完全用酸奶和酵母和面，没有放入清水。蒸出来的馒头白白的，软软的，奶香味十足！
面粉中放入酵母
酸奶是我自己做的
用酸奶和成絮状
揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 静置发酵
2个小时后发大了
松弛揉一揉分成小剂
再揉成馒头胚
放入蒸锅中二发20分钟
开火 中火蒸二十分钟后虚蒸三分钟就好了
视面粉的吸水量加入酸奶，面粉不同吸水量也不同
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★酸奶馒头
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